sábado, 13 de janeiro de 2018

Caranguejo cozido

Ora aí está uma bela entrada que já fiz no Verão do ano passado, mas que só agora aqui chegou :)

São caranguejos da Praia da Tocha. Dão um bocado de trabalho a escolher da rede, mas já me chegaram escolhidos e tudo. Eram só fêmeas que são boas. Os machos não têm nada que comer.


sábado, 30 de dezembro de 2017

Leitão assado com cabidela à moda do JE

No Verão deste ano fiz leitão assado + cabidela de miúdos de leitão, com a rapaziada na Praia da Tocha. Já andava para fazer há muito tempo, mas não havia condições logísticas para tal.

Este ano em casa do M foi instalado um forno com a parafernália toda. Impecável! :)

Tenho que vos dizer que o leitão ficou muito bom, tal como a cabidela. Vamos lá a ver se me lembro das quantidades todas :)

Nota 1: precisam de uma agulha de albarda, linha de culinária e um borrifador (comprei um no chinês) para borrifar com vinho

Nota 2: aqueçam previamente o forno a lenha muito bem quente. Nós tivemos aquilo a queimar lenha durante umas 2 horas

Cogumelos com leite e ovo

No Natal de 2016 tinham-me oferecido um kit de criação de cogumelos. Deu cogumelos cor de rosa e tudo. :) Nesta receita foram cozinhados.

Robalo com chourição no forno

Esta receita também já foi feita há bastante tempo. Lembro-me que ficou saborosa. Penso que foi a primeira vez que cozinhei robalo no forno. Não ficou nada mau. O chourição faz um contraste interessante.

Potas flamejadas

Já fiz esta receita há mais de um ano, mas só agora chegou ao blog.

Este ano o blog andou um bocado abandonado. Resolução para 2018: fazer ao menos 2 receitas novas por mês :)

Para quem gosta de potas, aqui está uma alternativa saborosa para as comer.

terça-feira, 1 de agosto de 2017

Entremeada com ervilhas e ovo

Este blog anda desmazelado. 1 de Agosto, primeira receita do ano! :) E minha defesa, esta receita foi feita ainda em 2016.

O tempo não anda a esticar... vamos lá a ver se meto isto em ordem.

quarta-feira, 28 de dezembro de 2016

Cogumelos com broa

Ora aqui fica mais uma receita de cogumelos, para quem gosta :) Desta vez foram cogumelos com broa e presunto.


terça-feira, 27 de dezembro de 2016

segunda-feira, 26 de dezembro de 2016

Omelete à bolonhesa com ervilhas

Isto é muito bom. Agora que estou a colocar a receita aqui, até me está a crescer água na boca. Um dia destes tenho que repetir.

Para esta receita utilizei carne picada que já tinha cozinhado previamente.

Nuggets de frango no forno

Nunca tinha feito nuggets de frango, então decidi adaptar uma receita da Filipa Gomes que me parecia ter bom aspecto. Ficaram bons e saudáveis, porque são feitos no forno em vez de serem fritos.

Linguini de courgette com camarão

Para compensar dos exageros da época natalícia, aqui vai mais uma receita bastante saudável. Para além disso é saborosa e muito fácil de preparar.

Bacalhau com abóbora japonesa

Nunca tinha visto uma abóbora destas, até que um amigo me arranjou uma, que a sogra lhe mandou para mim. Thanks, M.

Se estão com pouca paciência para cozinhar, isto faz-se num zás! Ora vejam lá se não é.

Lasanha de camarão e ervilhas

Férias de Natal, é tempo de meter mais umas receitas em dia. Não sei quando é que esta foi feita, mas já foi há uns tempos. É uma lasanha alternativa para quem quer controlar a linha :)

sábado, 10 de dezembro de 2016

Dobrada à moda do JE

Quem gosta de dobrada, meta o dedo no ar! :) Eu adoro isto! Foi a primeira vez que fiz e acho que ficou boa.

Tenham em atenção que isto requer que a dobrada fique a marinar de um dia para o outro, portanto isto é uma receita que demora.

Cogumelos à bulhão pato

Ora cá vai mais uma receita de cogumelos. Estes são simples mas implicam um bocadito de pão torrado para acompanhar. São uma bela entrada.

segunda-feira, 14 de novembro de 2016

Strogonoff de perú

Para quem gosta de strogonoff, aqui fica uma pequena variação que fiz há uns tempos para o nosso jantar cá em casa.

sábado, 8 de outubro de 2016

Paella de camarão

Esta receita, e algumas que lhe haverão de seguir, já estão feitas há imenso tempo. Tenho que colocar ordem nisto :)

Já fiz esta paella antes do Verão, mas sei que ficou bom. Tenho que voltar a fazer ou até experimentar fazer com frango, que também deve ficar bom.

Ensopado de chícharos com frango

Quem sabe o que são chícharos? :) Na minha perspectiva, é uma mistura entre tremoço e grão. É uma leguminosa muito saborosa, mas pode não ser fácil de encontrar!

A minha primeira receita com chícharos foi feita há já bastante tempo, mas só hoje teve a oportunidade de vir aqui parar. Foi um ensopado que ficou uma categoria.

Nota: esta receita precisa que os chícharos estejam previamente cozinhados. Devem colocá-los de molho de um dia para o outro e depois cozê-los na panela de pressão.

domingo, 7 de agosto de 2016

Esparguete com carne picada no forno

Tasca do Rato is back! :) Isto já foi feito em Abril e por isso vamos lá a ver se me lembro da receita.