Bacalhau de consoada

Pensavam que as receitas natalícias por estas bandas se resumiam à Canja de Natal? Pois bem, há mais imaginação por estas bandas, e por altura do evento de Natal dos "Suspeitos do Costume", fez-se mais um prato natalício, desta vez de bacalhau.

Este foi dos pratos de bacalhau que mais gostei nos últimos tempos, sem dúvida. Só é pena ter-me esquecido da foto no final, mas ficou muito bom!

Ingredientes (1 tabuleiro):

• 4 postas de bacalhau demolhado
• 4 ovos
• 1 folha de louro
• 250 gr de miolo de camarão
• 1 kg de batatas
• 1 couve portuguesa pequena
• Azeite qb
• 4 dentes de alho
• 500 ml de molho béchamel
• Pão ralado
• Sal qb
• Pimenta moída

Preparação:

• Cozam o bacalhau num tacho com os ovos e a folha de louro
• Numa panela à parte, cozam as batatas com a pele em água e sal durante 35 minutos
• De seguida, escaldem os camarões num tacho com água a ferver e depois reservem-nos
• Depois de escorridos os ovos e o bacalhau, desfiem o bacalhau e descasquem os ovos
• Entretanto, as batatas já deverão ter cozido. Retirem-lhe a pele e cortem em fatias grossas para colocar no fundo do tabuleiro

• Lavem a couve, cozam-na em água e sal e, depois de cozida, cortem-na finamente 
• Depois, salteiem a couve em azeite bem quente e alho
• A seguir, disponham a couve em cima das batatas e depois façam uma camada com o bacalhau

•  Depois, coloquem os camarões e os ovos cozidos e finalmente cubram tudo com béchamel

• Finalmente, polvilhem com pão ralado e levem ao forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos

Faltou Faltava o pequeno pormenor da foto final, mas aqui está! :) Este prato é muito bom!

Bom apetite