sábado, 5 de março de 2011

Cogumelos recheados com frango

No outro dia havia cá por casa umas sobras de frango e não sabia bem o que lhe fazer. Então, decidi que havia de dar para fazer cogumelos recheados com aquilo! :) E acabou por dar! :P

A K. não gostou assim muito desta receita, porque ela não é muito de cogumelos, mas eu acho que até ficou mais ou menos.

Ingredientes:

  • Cogumelos Portobello frescos
  • Frango desfiado
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • Sal e pimenta qb
  • Azeite
  • Queijo mozzarella
  • Orégãos

 Preparação:

  • Se não o fizeram ainda, comecem por desfiar o frango
  • De seguida, lavem os cogumelos e retirem o caule e um pouco do interior. Reservem o que retiraram


  • Façam um refogado com a cebola e os alhos picados
  • Juntem o miolo dos cogumelos e deixem apurar um pouco


  • De seguida, juntem o frango desfiado e envolvam bem


  • Temperem a gosto com sal, pimenta e orégãos
  • Deixem apurar um pouco
  • Entretanto liguem o forno a 190º
  • Disponham num tabuleiro de ir ao forno os cogumelos e recheiem com o preparado anterior (cuidado para não encherem demasiado) 


  •  Deitem queijo mozarella por cima e polvilhem com orégãos


  •  Levem ao forno até o queijo derreter. Se se esquecerem deles, como me aconteceu, deve ficar mais ou menos com o aspecto abaixo! :)


Bon apétit

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