Doce rico

E pronto, lá fraquejei novamente num doce! :) Hoje tem justificação, porque é dia da malta cá vir jantar a casa e assim ajudam a comer o dito cujo, não ficando as calorias só para nós os dois! :)

Este é o doce favorito da K., portanto vai ser uma prova de fogo! Se não estiver 5 estrelas, levo um estalo! :P

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 lata de leite  condensado
• 1 lata (usem a do leite condensado) de leite normal
• 200 gr  de "Palitos la Reine"
• 1 pacote de natas
• Café
• 4 colheres de sopa de açucar
• 1 colher de sopa de aniz ou vinho do porto

Preparação:

• Façam café (2 chávenas grandes) e metam num recipiente a arrefecer

• Separem as gemas das claras e reservem as claras
• Metam um tacho em lume brando com o leite condensado, o leite normal e as gemas
• Juntem o aniz ou vinho do Porto

• Mexam bem até começar a engrossar e finalmente levantar fervura
• Deve ficar com este aspecto

• Desliguem o lume e vertam o conteúdo para um tabuleiro e deixem arrefecer

• Separadamente, batam as claras em castelo e juntem as 4 colheres de açucar

• Depois, batam também as natas muito bem batidas até ganharem volume e uma consistência tipo a das claras em castelo

• Mergulhem os Palitos la Reine em café (cuidado que é apenas alguns segundos)
• Vão mergulhando aos poucos (2 ou 3 de cada vez)
• Retirem e pressionem os Palitos la Reine entre as mãos para escorrer o café

•  Disponham-nos numa camada por cima do preparado inicial que haviam vertido para o tabuleiro

• Juntem as natas às claras batidas em castelo e depois vertam para cima da camada de Palitos la Reine 

• Espalhem a última camada de forma homogénea e, antes de levar ao frigorífico, podem raspar chocolate para cima, só para dar um toque mais "pro" :P

O nosso ainda está no frigorífico. Vamos lá a ver se a K. lhe dá uma boa pontuação! :)

Bon apétit