"Queijadinha" de leite

Ontem foi preciso fazer uma sobremesa de emergência para um evento social que apareceu à última hora. Como não havia muitos ovos, foi preciso recorrer a uma receita que fosse pouco exigente no que toca aos ovos. Esta receita só leva 2 ovos. Muito poupadinha :)

Ah, isto de "queijadinha" tem pouco, como já vão perceber. :D

Se preferirem a versão semelhante em formas individuais, em tempos também já a fiz. Está aqui!

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• 100 gr de farinha
• 350 gr de açúcar (cortei um bocado em relação à receita original)
• 0.5 L de leite
• 50 gr de manteiga

Preparação:

• Numa tigela deitem os ovos e o açúcar e batam bem

• Depois juntem a farinha e o fermento e voltem a bater tudo muito bem

• Levem ao lume um tacho com o leite e a manteiga e aqueçam até derreter a manteiga

• Adicionem ao preparado acima e voltem a bater tudo

• Levem ao forno pré-aquecido a 200º numa forma untada com manteiga e papel vegetal

• Deixem cozinhar durante cerca de 25 minutos. Se não acontecer nenhuma desgraça, o resultado final deve ser uma "queijadinha" como esta :)

Sirvam com canela e açúcar branco, se toda a gente gostar.

A malta gostou muito desta sobremesa! E eu tb. :)


Bon appétit