Bolo cigano

Nunca tinha ouvido falar neste bolo, mas agora que já provei, tenho que vos dizer que é uma maravilha! É fácil de fazer e muito saboroso. É uma sobremesa diferente e muito boa.

Ingredientes:

• Para o bolo:
• 200 gr de açúcar
• 100 gr de chocolate em pó
• 75 gr de amêndoa picada
• 6 ovos
• 4 colheres de sopa de doce de gila
• 1 colher de sopa de farinha maizena

• Para a cobertura:
• 2 ovos
• 200 gr de açúcar
• 200 ml de leite
• 1 casca de limão
• 1 colher de sopa de farinha Maizena

Preparação:

• Começa-se pelo bolo. Untem uma forma com papel vegetal, manteiga e polvilhem com farinha
• Depois, batam os ovos com o açúcar

• Juntem o chocolate em pó

• Depois a farinha Maizena, sempre a bater bem

• Finalmente, juntem metade da amêndoa picada e o doce de gila
• Batam bem

• Vertam o preparado para a forma e levem ao lume a 180 graus durante 25 minutos. Confirmem antes de retirar se está cozido, com um palito

• Enquanto o bolo arrefece, preparem a cobertura
• Num tacho, coloquem o açúcar, o leite e a casca de limão
• Levem ao lume até ferver, mexendo sempre bem

• Deixem arrefecer e depois juntem os ovos batidos

• Levem ao lume e juntem a farinha Maizena

• Mexam bem e quando começar a engrossar desliguem. Continuem a mexer até arrefecer

• Depois de desenformarem o bolo, cubram com o creme de ovos

• Tostem ligeiramente o resto da amêndoa para a cobertura, numa frigideira

• Polvilhem por cima do bolo e já está

• O resultado final do nosso foi este

É uma sobremesa fantástica. Gostámos bastante lá em casa.

Bon apétit