Desta vez apeteceu-me experimentar uma entrada diferente e ligeiramente alternativa. Alheira, broa, tomate... uma combinação um bocado improvável, mas até ficou boa.
Procedeu-se então da seguinte forma :)
Ingredientes:
- 1/2 broa pequena
- 1 tomate maduro
- 1 alheira
- Raspa de 1/2 limão
- 1 ramo de tomilho
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite
Preparação:
- Cortem a broa às fatias e disponham num tabuleiro as fatias cortadas a meio
- Reguem bem com azeite
- Liguem o forno nos 180º para ir aquecendo
- Depois, retirem a pele à alheira, temperem com sal e misturem bem com o tomate aos cubos
- Misturem a raspa de limão
- Coloquem por cima da broa e decorem com um bocadinho de tomilho
- Levem ao forno 10 minutos a tostar
- O resultado final deve ser mais ou menos este
É uma mistura interessante. Têm que experimentar.
Bom apetite
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