No outro dia fiz uns "muffins" com chocolate e banana que ficaram para aí umas "5 estrelas"! ;)
Deu para 11 queques e quando eu pensava que durariam uns 3 dias, comeram-se quase todos... :P
Ingredientes (9-12 queques):
- 2 bananas
- 8 quadradinhos de chocolate de culinária
- 1 ovo
- 1/2 chávena de noz
- 3/4 de chávena de açúcar
- 1/2 chávena de leite morno
- 1 colher de chá de açúcar baunilhado
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de café de sal fino
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
Preparação:
- Num tabuleiro, levem ao forno durante 3-5 minutos a noz picada (cuidado para não deixarem esturrar)
- Esmaguem cerca de 1 banana e meia, reservando a outra metade de uma delas
- A seguir, numa taça deitem a noz, o ovo, a banana esmagada e o leite
- Misturem bem até ficar homogéneo
- À parte misturem a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o açúcar baunilhado, o fermento e o sal fino
- Mexam bem e depois juntem ao preparado anterior
- De seguida juntem 4 quadradinhos de chocolate partidos em pedaços e mexam
- Deixem repousar um pouco e enquanto isso untem formas pequenas com manteiga
- Depois, encham as formas até 3/4 (na foto estão cheias demais)
- Coloquem mais uns pedaços de chocolate e juntem rodelas de banana
- Levem ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos e o resultado final deve ser como este abaixo. Espetem com um palito para confirmarem que estão cozidos antes de retirar do forno
- Por dentro, deverão ter os pedaços de chocolate derretidos. Uma delícia!
Muito bom, mesmo. Comeram-se que foi um instante! Vai ser para repetir.
Bon apétit
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