sábado, 10 de janeiro de 2015

Queques de banana e chocolate

No outro dia fiz uns "muffins" com chocolate e banana que ficaram para aí umas "5 estrelas"! ;)

Deu para 11 queques e quando eu pensava que durariam uns 3 dias, comeram-se quase todos... :P



Ingredientes (9-12 queques):
  • 2 bananas
  • 8 quadradinhos de chocolate de culinária
  • 1 ovo
  • 1/2 chávena de noz
  • 3/4 de chávena de açúcar
  • 1/2 chávena de leite morno
  • 1 colher de chá de açúcar baunilhado
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de café de sal fino
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio

Preparação:

  • Num tabuleiro, levem ao forno durante 3-5 minutos a noz picada (cuidado para não deixarem esturrar)

  • Esmaguem cerca de 1 banana e meia, reservando a outra metade de uma delas


  • A seguir, numa taça deitem a noz, o ovo, a banana esmagada e o leite


  • Misturem bem até ficar homogéneo


  • À parte misturem a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o açúcar baunilhado, o fermento e o sal fino


  • Mexam bem e depois juntem ao preparado anterior


  • De seguida juntem 4 quadradinhos de chocolate partidos em pedaços e mexam


  • Deixem repousar um pouco e enquanto isso untem formas pequenas com manteiga
  • Depois, encham as formas até 3/4 (na foto estão cheias demais)
  • Coloquem mais uns pedaços de chocolate e juntem rodelas de banana 


  • Levem ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos e o resultado final deve ser como este abaixo. Espetem com um palito para confirmarem que estão cozidos antes de retirar do forno


  • Por dentro, deverão ter os pedaços de chocolate derretidos. Uma delícia!


Muito bom, mesmo. Comeram-se que foi um instante! Vai ser para repetir.

Bon apétit


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