Coxas de frango em cama de cebola à moda do JE

Ora aqui está uma receita com várias coisas que gosto: frango, cebola e mini Sagres! :) Atentem bem nisto:

Ingredientes (2-3 pessoas):

• 6 coxas de frango
• 2 cebolas médias
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1/2 chouriço
• 1 cerveja mini
• 1/2 kg de batatas pequenas
• 150 ml de polpa de tomate
• Sal e azeite q.b.
• Mistura de 3 pimentas ou em alternativa pimenta preta

Preparação:

• Liguem o forno nos 180º
• Num tabuleiro de ir ao forno, disponham as cebolas e alhos às rodelas
• Coloquem a folha de louro
• Reguem bem com azeite e coloquem o chouriço às rodelas

• A seguir, coloquem as coxas de frango e as batatas

• Cubram com a polpa de tomate
• Temperem com sal e a mistura de pimentas 
• Reguem com a cerveja

• Levem ao forno durante 25 minutos. Vão utilizando o molho para regar as coxas de frango, para evitar que a pele fique demasiado esturricada

• O aspecto final deve andar próximo disto 

Bem bom. Gostei bastante da mistura de 3 pimentas, dá um sabor muito bom. O chouriço também combina bem! Há-de ser para repetir.


Bon appétit